Домашние пельмени — как налепить, сварить и заморозить пельмени

Пельмени – один из наших национальных кулинарных символов! Они появляются на наших столах в различных вариантах, сладких и соленых. Хотя мы едим их часто, их приготовление или замораживание все равно может доставить немало хлопот. Заказать пресс-формы для пельменей можно перейдя по ссылке.

Прежде чем пельмени окажутся на наших тарелках, им предстоит пройти долгий путь через разделочную доску и кастрюлю. Ниже мы предлагаем, как превратить муку и воду в идеальное тесто, в которое завернётся вся вкусная начинка, а затем, как приготовить уже готовые вареники и заморозить их!

Рецепт пельменного теста

Хотя пельмени являются классикой польской кухни, вкус их в каждом доме немного отличается. Так как же выбрать лучший рецепт теста для пельменей? Ключевыми элементами этого рецепта являются, конечно же, мука и вода – обязательно горячая! Для этого мы должны добавить щепотку соли. Этих ингредиентов достаточно для приготовления базового рецепта, но добавляют ли в тесто для пельменей яйцо и масло? Добавление яйца делает тесто чуть более крутым, а жир делает пельмени более эластичными и упругими. Итак, давайте протестируем разные варианты и сами решите, какой из них подходит вам лучше всего.

Как замесить тесто для вареников? Это очень просто и занимает буквально минуту. Достаточно добавить в муку горячую воду и соль (и по своему вкусу, жир или яйцо), а затем перемешать все ингредиенты вручную, когда тесто станет густым и эластичным, можно приступать к его вымешиванию на столе. Готовое тесто лучше всего завернуть в фольгу или накрыть тканью и отложить на 15 минут – тогда оно станет идеально мягким и пластичным.

Как заморозить пельмени?
Пельмени — это простой, но трудоемкий рецепт, поэтому лучше сразу приготовить большую порцию и заморозить ее на запас. Мы можем безбоязненно заполнять ими морозилку, потому что замораживание не влияет ни на их вкус, ни на структуру теста. Конечно, при условии соблюдения определенных правил, как замораживать пельмени. Как заморозить пельмени, чтобы они не слиплись? Существует несколько способов заморозки пельменей.

firstplatoon